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我院竹藤資源培育及利用研究團(tuán)隊(duì)在Food Chemistry: X（IF：6.5）TOP期刊發(fā)表甜龍竹竹筍膳食纖維研究新成果,，文章題目為：Soluble dietary fiber from Dendrocalamus brandisii (Munro) Kurz shoot improves liver injury by regulating gut microbial disorder in mice,。 該成果以董宇帆碩士研究生為第一作者,，林產(chǎn)工業(yè)研究所趙一鶴研究員為通訊作者,。該研究得到了云南省科技廳的科技人才與平臺(tái)計(jì)劃-云南省吳良如專家工作站（202305AF150050）等項(xiàng)目資助,。

該研究通過(guò)建立動(dòng)物模型的方式,，研究了甜龍竹竹筍可溶性膳食纖維對(duì)飲食誘導(dǎo)型脂肪肝小鼠的腸道微生物菌群的調(diào)節(jié)及肝臟保護(hù)作用,。研究結(jié)果表明,，補(bǔ)充甜龍竹筍可溶性膳食纖維可以抑制肝臟炎癥,，改善肝損傷,，調(diào)節(jié)腸道微生物的多樣性，增加有益細(xì)菌的豐度和產(chǎn)生短鏈脂肪酸的細(xì)菌，并逆轉(zhuǎn)飲食誘導(dǎo)型脂肪肝小鼠的腸道疾病,。文章的結(jié)論提供了一種新的非酒精性脂肪肝的治療方法,，并為甜龍竹筍可溶性膳食纖維用于開(kāi)發(fā)新的功能性食品奠定了理論基礎(chǔ)。

供稿人：李沁